完整食譜：http://www.yokofu.tw/rolled-belly-treat
所需材料：
半片 豬五花肉
-醃製醬汁
4 公升水
6 瓣 蒜頭
15 g 杜松子
15 g 胡椒
15 g 孜然
-調味料
10 g 杜松子
15 g 孜然
10 g 胡椒
鹽
作法:
1. 4公升水燒開後，加入15g的大蒜、孜然、杜松子和胡椒，水煮十分鐘。
2. 將豬五花放進深烤盤中，倒入醬汁，靜置冷卻至室溫。將醬汁中的香料顆粒平鋪在豬五花上，醃製24小時。
3. 將肉取出瀝乾
4. 將剩餘的杜松子、孜然、胡椒在平底鍋內短暫翻炒後，模碎成粉。
將香料粉灑在豬五花表面上，並將豬肉捲起。
5. 用細麻繩將豬五花卷綁緊，每隔幾公分一個間隔。
6. 烤箱預熱，160° C 烤兩小時。注意每隔20分鐘轉動一次，讓豬五花卷均勻受熱。
